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もう一品に！じゃが明太炒め

もう一品に！じゃが明太炒めの画像

Description

お弁当にもおつまみにも！味つけは明太子の味だけです★
2012/3/7、5つ目の話題入り!!

材料 （２人分）

じゃが芋
大１個(200g)
小麦粉
大さじ1半
油
小さじ1
明太子
30g
酒
大さじ1
万能葱(あれば)
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    じゃが芋は太目のせん切りにして水にさらす(太さの目安はマックのポテトくらい）
    明太子は酒でのばしておく。

  2. 2

    じゃが芋の水気を切り、ポリ袋の中でふりふりして小麦粉をまぶす。

  3. 3

    写真

    フライパンに油を熱し、じゃが芋を入れる。弱火で1本ずつほぐすようにいためる。

  4. 4

    写真

    5分くらい炒めてじゃが芋が透き通ってきたら明太子を入れる。

  5. 5

    写真

    弱火でよくからませて出来上がり。（強火だと明太子がぱちぱちはねるので注意！）

  6. 6

    あれば青みで万能葱などを散らしましょう。

  7. 7

    写真

    2012/3/7話題入りしました！ありがとうございます♡

コツ・ポイント

小麦粉でじゃが芋をコーティングすることで焦げ付きが防止できます。火加減は弱火から中火で。
じゃが芋に焦げ目が欲しいときは明太子を入れる直前に少し火を強めてください。
お弁当に入れるときは長さを半分にするといいです。

このレシピの生い立ち

昔から母がよく作ってくれていたじゃが芋レシピ。今でも大好きな味です。
レシピID : 1532908 公開日 : 11/08/26 更新日 : 12/03/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

27件 (23人)
2013年8月12日
写真
てっちゃぁん
大好きな明太子♡とっても美味しく簡単でしたぁ！！またリピします！

初めまして♪明太子たっぷり美味しそうです！れぽ感謝！

2013年7月13日
写真
☆佐夜☆
簡単なのに、美味しい(≧▽≦)　お弁当の一品に仲間入り♡

初めまして✿お弁当に入れてもらえて嬉♡素敵れぽ感謝！

2013年5月25日
写真
いいち子☆
明太子とじゃがいもの相性◎ですよね！おいしかったです♪

この組合せに共感してもらえて嬉♡明太子が絡んで美味しそう！

2012年11月16日
写真
みぃせ
残った明太子とじゃがいもで簡単にお弁当のおかずができました！感謝

とっても彩りキレイ！お弁当の1品に加えてもらえて光栄です♡

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さとっち★
もう一品に！じゃが明太炒め
by さとっち★