ししとうとちりめんじゃこの炒め煮
作り方
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1
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ししとうのヘタを切り取り、種を取り除く。
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2
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5ミリ程度の輪切りにする。
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3
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フライパンにごま油を敷き、ししとうとちりめんじゃこを入れ、塩コショウ、みりん、醤油を入れ、炒める。
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4
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煮汁が少なくなるまで炒め、最後にすりごまを入れて、混ぜる。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ししとうが沢山手に入る時期に母が必ず作ってました
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ししとうのヘタを切り取り、種を取り除く。
5ミリ程度の輪切りにする。
フライパンにごま油を敷き、ししとうとちりめんじゃこを入れ、塩コショウ、みりん、醤油を入れ、炒める。
煮汁が少なくなるまで炒め、最後にすりごまを入れて、混ぜる。