魔女の宅急便☆キキのパンリース(ジブリ飯

リース部分を作ります。強力粉、ココア、砂糖、イースト、サラダ油、水を計り、ホームベーカリーに入れます。

こねモードで2分こねます。羽が重くなり、動かなくなってきたら取り出し、手でまとめます。

1個１２０ｇ×３に分割。残りは箒の材料になります。同じくまとめて冷蔵庫か冷凍庫へ。1時間ほど休ませます。

白生地は１００ｇ２つと６０ｇに分割します。残りの生地（１２０ｇ強）は食紅を混ぜます。

食紅は少量の水で溶き、生地とよくこね合わせます。５分ぐらいこねると、均一なピンク色になります。

ピンクの生地を３分割し、冷凍庫に１０分程度保管した後、冷蔵庫で保管します。（醗酵過多を防ぐため）

１００ｇの白生地に黒ココアを入れ、別のボウルで６，７分こねます。ココアの分、水をごく少量ずつ足して固さを調整します。

９の生地もこね時間がかかって少し温まっているので、冷凍庫に１０分程入れてから、冷蔵庫に入れます。他の生地も冷蔵庫へ。

３の生地をのばします。ひも状に７０ｃｍ程度に伸ばします。一度に伸び切らないので、５０ｃｍ程度伸ばしたら一度冷蔵庫へ。

残りの生地は平たく伸ばし、７，８ｃｍ長さに切り、ソバのように細く切ります。これを１本ずつ指先で棒部分を丸めます。

13を１本ずつ12のところに貼りつけていきます。箒と柄の境目は、生地を細長く切ったものを水で貼り付けます。

箒の形を整えます。箒の先はキッチン鋏で切りそろえます。

ジジのパーツは取れやすいので、スパゲティを短く切って差し込みつなぎます。

パーツを差し込んで作ります。細工がしにくくてデコボコになる時は、手を洗って軽く拭いてから作業するとなめらかにできます。

キキの服は袖を長めに取り、バランスを取って後で切ります。

バラの花を作ります。できるだけ、大輪で平たくなるように仕上げます。

白生地でバラの葉を４枚作ります。葉脈は包丁で軽く入れます。残りの生地は冷蔵庫へ。

両端を切り落とし、円径のリースにします。切り落とした生地をのばして両端をくるみます。水を付けて接着します。

シリコンペーパーを敷いた天板にのせます。中央部分は落ちやすいので、シリコンペーパーを丸めて土台を作り、中に入れます。

リースの下の部分に箒の柄を渡し、キキをのせます。後ろにジジをのせます。

全体に霧を吹き、あらかじめ温めておいた１８０度のオーブンで３０分程度焼きます。

途中で焦げ目がついてきたら、アルミホイルで覆うか、別の天板で焦げを防ぎます。

熱いうちにオーブンから取り出し、ラック網に乗せて冷まします。蒸気を逃がしてください。

プレート用の白生地を冷蔵庫から取り出し、麺棒で延ばします。適当な大きさに切り、文字の上にかぶせます。

文字が綺麗にはがれないときは、ペーパーの上に凍らせた保冷剤等を乗せて固めて剥がします。欠落した文字はデコペンで補います。

同じく１８０度のオーブンで焼きます。焼き上がったらラック網にのせて冷まします。

厚めに整えたところで断面が綺麗に見えるように5mm厚さ程度に切ります。これを更に伸ばし、リボンを作ります。

リボンの輪の部分はシリコンペーパーを丸めてふくらませ、形を整えた後、２３と同じ要領で、オーブンで３０分程焼きます。

リボンと本体リースの接着部分に穴をあけ、スパゲティでくっつけます。看板をぶら下げる部分は、あらかじめ穴をあけておきます。