お野菜たっぷり！　ハムで作るパンシット

ビーフンをパッケージに書いてある手順で水でもどすか、ゆでてください。

人参とピーマン（写真はハラペーニョペッパーです。）は細切り、シイタケとタマネギは薄くスライス。
キャベツは食感を楽しむためにざく切りに。
ハムも細切りでいいです。
鷹の爪は薄く輪切りにするか、細かくみじん切りにしちゃってください。

２できざんだ材料すべてをごま油とサラダ油をひいたお鍋で炒めてください。　食感を残すため、炒めすぎないように気をつけて。塩を少々加えてください。　私はごま油だけでは重過ぎるので、サラダ油をメインに使い、ごま油は風味付け程度に入れています。

中華味などの鶏がら系のスープの素を２分の１カップの水で溶いて、お鍋に加えます。お酒もサッと回しいれて下さい。　フタをして蒸すようにして５分から１０分くらい。
あまり火が強すぎる焦げ付く恐れがあるので気をつけて。

食べる時にレモンかすだち、ライムなどをしぼっていただきます。