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冬瓜のそぼろあんかけ☆

冬瓜のそぼろあんかけ☆の画像

Description

話題入り感謝〜☆冬瓜のトロッとした食感とそぼろのあんかけが合って家族にも好評です♪

材料

冬瓜（皮と種を取った状態で）
500ｇ
　☆だし汁
300cc
　☆砂糖
大さじ1.5杯
　☆しょうゆ
大さじ1杯
　☆塩
小さじ1/3杯
■ ＜そぼろあん＞
★とりひき肉
100g
★だし汁
200ｃｃ
★砂糖
大さじ2杯
★しょうゆ
大さじ1杯強
★塩
小さじ1/3杯
水溶き片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    写真

    冬瓜の種を取り除き、少し厚めに皮をむく。

  2. 2

    写真

    一口大に切る。

  3. 3

    写真

    鍋に☆の調味料を入れ、冬瓜を20分ほど煮る。

  4. 4

    写真

    そぼろあんの材料★を鍋に入れ、かき混ぜながら煮る。
    途中であくをとる。
    水溶き片栗粉でとろみをつける。

  5. 5

    写真

    冬瓜が煮えたら、汁から冬瓜を取り出し④のあんかけをかけて出来上がり♪
    汁に冬瓜を一晩漬け込むとさらに美味しくなります！

コツ・ポイント

今回は倍量で作りました♪
あんかけのとろみは強めにつけると美味しいです。
作った次の日のほうが冬瓜の中まで味がしみてて美味しかったです（・ω・）

このレシピの生い立ち

母に教わりました♪
レシピID : 1536075 公開日 : 11/08/30 更新日 : 14/09/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

32件 (27人)
2021年9月4日
写真
☆suzuka☆
カニかまも足しました♪初めて冬瓜を炊きました。トロトロであんかけも美味しいです♪
#冬瓜とろとろ
2019年10月14日
写真
Drako
久々に作ったけど安定の美味しさ♪トロッとして美味しい〜
2019年9月17日
写真
クック1OH1NT☆
とっても美味しかったです！

お肉多めでとっでも美味しそう！つくれぽありがとうございます〜

2019年6月18日
写真
マミリナ
母が昔作ってくれたの思い出しました❤️

お母さんの味に近づけたなら光栄です〜ホッとしますよね^^感謝

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ｎａｎａ3
冬瓜のそぼろあんかけ☆
by ｎａｎａ3