なすを炒めるだけ！美味しいそうめん
かたちかしゅ
作り方
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1
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なすを1センチ角くらいに切る。きったら 大さじ2〜3 少なければ、足して… ((少しごま油が浸透するくらい) 炒める。
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2
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なすを炒めている間に そうめんを茹でる。お好みの固さで。
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3
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市販のめんつゆをつけつゆ用に作り、炒めたなすを入れて、生姜、あさつきなど入れ、そうめんを別の器にもって 出来上がり！
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コツ・ポイント
油はサラダ油やオリーブ油でも。あっさりします。生姜は多めだと さっぱり、アクセントで美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
なすが大量にあり、消費したかったんです。そうめんだけじゃものたりない… お店で なすの煮浸しがそうめんの上にのっているのをみて、 うちでも 簡単にでき、満足感のある そうめんをつくってみました。
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