皮から手作り餃子

皮を作る。
○を全てボールで混ぜ合わせ、粗熱が取れたらビニールに入れこねる。ビニールの中で棒状にまとめ冷蔵庫でねかせる。

タネを作る。
キャベツは千切りにし塩をしてしばらく置き、よく絞る。
生姜、ニンニクをみじん切りにする。○と☆以外を全てボールに入れよく混ぜる。

タレを作る。
☆を一人分ずつ皿に作る。

皮で具を包む。
（具があまり気味なので最後は無理やりつめて特大餃子に！！）

鍋に湯を沸かし５～６分ゆでる。