サクッと軽い・黒糖サーターアンダギー。

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Description

片栗粉を使って、油っこくなく揚げたてサクッと軽いサーターアンダギー。コーヒーでほんの少し隠し風味。お好みでどうぞ。

材料 (10~12個)

薄力粉★
140g
60g
2個
80~90g
インスタントコーヒー
小さじ1
サラダ油
小さじ2
適宜

作り方

  1. 1

    ★の粉類を混ぜ合わせておく。卵を溶き、黒糖・コーヒー・サラダ油を加えて卵のコシを切るように混ぜる。

  2. 2

    粉を3回にわけて加え混ぜる。綺麗なたっぷりの油を170~180度に温め、手に水をつけて生地を3~4㎝に丸め、揚げる。

  3. 3

    ぱっくり開き割れたところも軽く色づくまで揚げたらデキアガリ。
    冷めたらトースターで少し焼くとこれまた美味です。

コツ・ポイント

180度で揚げても開きます。
すぐ浮いてくるので丸くかわいい形にできます。
コーヒーは入れなくてもOK。甘さ控えめ、砂糖はお好みで増やしてください。
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このレシピの生い立ち

甘いものが食べたくなった日に突然作ったもの(笑)
レシピID : 1552759 公開日 : 11/09/05 更新日 : 16/04/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8 (7人)
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△mutu
全粒粉入りで。甘さ控えめで美味でした♡感謝
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haruku221
今回も超~うま❤娘もお気入り~...次回こそぱっくりめざします

パックリしなくたって、全然◎♥嬉しいリピ心から感謝♥

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haruku221
サクサク~このお味は最高~❤次回きれいなぱっくりめざします♬

何度かやればきっとぱっくりするはず!ぜひまた作ってね♪感謝♥

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cookchami
美味しかった♪ でも揚げ方ちょっと失敗かもwまたトライしまぁす♪

揚げ方は慣れ、ですよね♪とってもおいしそうですよ!!感謝♥