ウラ技使って☆ボンゴレビアンコ
もぐもぐ太郎丸
作り方
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1
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＜下準備＞
あさりは砂抜き
ふたのある鍋にお湯を沸かす。
（うちはレミパンです）
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2
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玉ねぎ、キノコ、葉野菜は細長く切っておく。
シソは細千切りにしておく
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3
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お湯が沸いたら
パスタを鍋に入れて、
表示どおりタイマーをセット。
（７分茹でなら７分にする）
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4
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茹で始めて１分～１分半を過ぎたら
パスタがくっつかないように混ぜる
蓋をして、コンロから外す。
（タイマーはかけたまま）
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5
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別のフライパンに
油、ニンニクを入れて火にかける
玉ねぎ、キノコ、葉野菜を入れて炒める
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6
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にんにくの香りが出てきたら、
塩・こしょうして
あさり、白ワインを入れる
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7
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あさりの口が開いてきたら、バターを加え、醤油も入れて炒める。
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8
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パスタが茹であがったら、トングで⑦のフライパンに入れ、絡ませる。
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9
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パスタの茹で汁をスプーンなどで加えながら汁気・塩味を調整する。
シソを添えていただきます★
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コツ・ポイント
パスタ（スパゲッティ）は、お湯の余熱で火が通るんです。なので蓋をしておけば大丈夫☆
麺のゆで時間が長くなる場合は、あさりの口が全部開いてダシが出たら、先にお皿に出しておけば、プリプリ感も残っています。
麺のゆで時間が長くなる場合は、あさりの口が全部開いてダシが出たら、先にお皿に出しておけば、プリプリ感も残っています。
このレシピの生い立ち
我が家の古いガスコンロ。
とうとう１口しか使えなくなりました…
でもね、伊東家のウラ技を使えば
同時進行でボンゴレビアンコ作れるんです♪
とうとう１口しか使えなくなりました…
でもね、伊東家のウラ技を使えば
同時進行でボンゴレビアンコ作れるんです♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
