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なすと鶏肉のトマト煮込み

なすと鶏肉のトマト煮込みの画像

Description

なすとトマトの相性抜群！！
たっぷりなすが食べられます。
写真は残り物を慌てて撮影しましたm(._.)m

材料 （４人分）

なす
大きめ4～5本
鶏肉（胸）
1枚
ジャガイモ
1個
玉ねぎ
1個
小松菜
1束
トマト缶（ムッティトマト缶）
２/３缶
赤ワイン
20cc
バジル
４～５枚
にんにく
２片
砂糖
大さじ2
塩・こしょう
少々
オリーブオイル
少々

作り方

  1. 1

    材料を切る
    なすは乱切り（塩水につけ、あくをとる）玉ねぎ半月切り
    鶏肉、ジャガイモは一口大
    小松菜は3センチ


  2. 2

    バジル、にんにくをみじん切りする。

  3. 3

    大きめの鍋にオリーブオイルをひき、にんにく、玉ねぎをしんなりするまで炒める。

  4. 4

    小松菜、バジル以外の材料をいれ、煮込む。

  5. 5

    煮込んだら、小松菜、バジルを入れ、味を整え完成

コツ・ポイント

煮込めば煮込むほどおいしいです。
圧力鍋だとあっという間にできあがります。

このレシピの生い立ち

ナスがたっぷりあったので、子どもが好きなトマトで煮込みました
レシピID : 1554610 公開日 : 11/09/03 更新日 : 11/09/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年6月18日
初れぽ
写真
えどちゃ
鶏肉がなくツナで煮込みましたが、美味しく頂いています！

レポありがとうございます。ツナも美味しそう。

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( )
pakkun
なすと鶏肉のトマト煮込み
by pakkun