りんご&トマトジャムdeヨーグルトケーキ
Description
ベースにヨーグルトを加え、最後にレモンシロップを染み込ませて、甘酸っぱいケーキにしました!!
ｔｏｍｏｆｒｉｅｎｄ
作り方
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1
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前日に水切りヨーグルトを準備しておく。
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2
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常温に戻したバターに砂糖を加えて、白っぽくなるまで混ぜ合わせる。
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3
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さらに、溶き卵を3回ぐらいに分けて加え、その都度よく混ぜ合わせる。水切りヨーグルトも加えて混ぜる。
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4
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合わせてふるった粉類を加えて、ゴムベラに持ちかえてよく混ぜる。
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5
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4の生地が完全に混ざった時点で、2種類のジャムを混ぜる。ここは2、3回混ぜるだけでよい。
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6
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型に流して、表面を整える。両端に生地を寄せて、真ん中はへこませておくと、焼き上がりがきれいです。
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7
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180℃のオーブンで30～40分焼く。途中10分ほどで、縦中央にナイフ等で切れ目を入れる。
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8
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《仕上げ》砂糖と水を火にかけて溶かす。火から下ろして、レモン汁を加える。
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9
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焼きあがったら、熱いうちに8のシロップをたっぷり塗る。ラップをして、冷蔵庫で半日以上休ませる。
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10
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11
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プレゼント用にローズ型で焼きました♬
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コツ・ポイント
ジャムは混ぜすぎない方が、ケーキを切ったときにトマトジャムの赤色がきれいに見えます。
このレシピの生い立ち
冷凍保存してあった、2種類のジャムを使って♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
