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冷凍のパイシートを柔らかくして型に敷き詰めます。30分くらい冷蔵庫で冷やしておきます。
パイの淵につや出し卵を塗ります。オーブンを200℃に余熱し10~13分焼き、冷ましておきます。
枝と種をとったチェリーにグラニュー糖とリキュールをかけ、レンジ600wで3分加熱します。
粗熱をとっておきます。
サワークリームにグラニュー糖を加え混ぜます。その中に、水分をかるくきったチェリーを加え混ぜます。
焼いたパイ生地の中に入れ、再び200℃に余熱したオーブンで10~15分焼きます。
できあがり♪