バレンタインに☆チョコティラミスパフェ
Description
フィンガービスケットにたっぷりしみこませたカフェ・ド・パリ フランボワーズがポイントです!
材料
(2個分)
150g
1個
グラニュー糖
大さじ2
フィンガービスケット
2~3本
6個~8個
カフェ・ド・パリ フランボワーズ
大さじ2~3
適量
チョコレートアイスクリーム
適量
チョコレートケーキ(市販)
適量
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つけ合わせ
適量
*チャービルの葉
適量
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カロリー
1個分
482kcal
作り方
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1
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卵は卵黄と卵白に分ける。
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2
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ボウルにマスカルポーネチーズを入れ、ゴムベラで練り混ぜてなめらかにし、①の卵黄を加え混ぜる。
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3
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別のボウルに残りの①を入れ、グラニュー糖を2~3回に分け て加え、泡立て器でツノが立つまでしっかり泡立てる。
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4
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②に③を2回に分けて加え、その都度ゴムベラで切るようにして混ぜ合わせる。
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5
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器に適当な大きさに折ったフィンガービスケットとラズベリーの1/2量を入れる。
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6
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⑤にカフェ・ド・パリの1/2量を注ぎ入れ、④の1/2量を入れる。残りも同様にして冷蔵庫で冷やす。
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7
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⑥にココアパウダーをふり、チョコレートアイスをのせてチョコレートケーキ、ラズベリー、チャービルを飾る。
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8
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⑦にチョコレートシロップをかける。
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コツ・ポイント
市販のチョコレートケーキはブラウニーやパウンドケーキなどお好みでOK。
このレシピの生い立ち
フルーツから出来ているカフェ・ド・パリがスイーツと合わないはずがない!カフェ・ド・パリに合うオリジナルパフェを考えました。