五目あんかけ焼きそば
Description
めんはまとめてこんがり焼きつけます。
ごま油、酢をふって食べてもおいしいです。
ごま油、酢をふって食べてもおいしいです。
mary´s
材料
（4人分）
蒸しめん（やきそば用）
2玉
8枚
小1株
5㎝
3枚
6個
100ｇ
大さじ1
しょうが汁
小さじ1
A.スープ（鶏ガラスープ）
2カップ
A、酒
大さじ2
A.しょうゆ
大さじ2
A、こしょう
少々
作り方
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1
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きくらげは堅い部分を除きチンゲンサイは1枚ずつにし他の野菜も用意する。
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2
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豚肉は卵、しょうが汁、塩、こしょう、酒小さじ1、片栗粉小さじ1/2をからめ麺はほぐして一まとめにしておく。
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3
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中華鍋に油を熱して
まとめた麺を入れてフライ返しで押さえ両面に焼き色をつけ器に盛る。
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4
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鍋に油を足し肉の色が変わるまで炒めチンゲンサイ以外の野菜とうずらの卵をサッと炒める。
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5
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Aの材料を混ぜて加えチンゲンサイも加えて軽く煮立て片栗粉大さじ1強を倍量の水で溶いてとろみをつけ焼きそばにかける。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
普通の焼きそばに飽きたらボリューム満点のあんかけ焼きそばで！
(
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mary´s
