便利で簡単！ひき肉の冷凍保存法
美彩敢
作り方
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ひき肉を、大中小の３つの大きさに測り分ける。↓目安
大(300～350)
中(200～250)
小(100～150)
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【大】餃子やハンバーグなど肉を大量に使う用
【中】肉団子や、肉詰めなどの料理用
【小】そぼろや、料理のチョイ足し用
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料理によって、【大】＆【小】など組み合わせて解凍する量を調節できるので便利です。
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4
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テープにマジックで、ひき肉の種類＆グラムを記入してラップに貼る。(使う時に、種類や量を忘れちゃう為)
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【大】や【中】のうちの一部は、真中に箸を押し付け半分にしておく。(量の調節がしやすいように。)
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こうする事で、万一【中】や【小】が無くなった時の代用としても使えて便利。ｇも書いてあるので半量も分かりやすい。
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ラップからのドリップ漏れ防止や、冷凍庫内でのラップの破損による冷凍焼けを防ぐためにビニールに入れて冷凍庫へ☆
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解凍する時は、ビニールごと冷蔵庫へ移動すれば解凍の時に出るドリップ漏れも気にならない。
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コツ・ポイント
☆ひき肉の種類や、家族構成などに応じて【大】【中】【小】の量や個数は調整してください。
☆付箋や紙に種類やｇを書いて張ったりもしてましたが、冷凍庫内で剥がれて紛失ってケースが多かったのでテープがお勧め。
☆付箋や紙に種類やｇを書いて張ったりもしてましたが、冷凍庫内で剥がれて紛失ってケースが多かったのでテープがお勧め。
このレシピの生い立ち
今までいろいろな方法を試した結果、これにたどり着きました。
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美彩敢
