残った野菜で栄養たっぷりスープ

白ネギとセロリは1センチくらいの小口切りにする。野菜はそれぞれ一口大にざくざくと切る。ベーコンも1センチ幅くらいに切っておく（かたまりベーコンなら拍子木に）。

鍋にチキンスープを沸騰させ（熱湯に分量のコンソメキューブでよい）1の材料を入れて、弱火でことことと煮る。

材料が柔らかくなったら、牛乳とみそをとき入れ、味をみて、好みで塩・こしょうで味を調える。一煮立ちしたらできあがり。

残り野菜なら何でも入れて。でも、ねぎの仲間（白ネギかタマネギなど）とイモの仲間（ジャガイモ、里芋、カボチャなど）とベーコンかハムは、味ととろみのために入れた方がいいかな。