オモニ★イカの刺身が変身♪韓国イカフェ
marilin36
作り方
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1
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イカを、刺身で食べる時のように細く切って、水気を取り冷蔵庫に入れておく。
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2
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★印の調味料をボウルに入れて混ぜておく。酢は、たれが緩くならないよう最後に調整して混ぜる。緩いとイカに絡まない。
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3
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食べる直前に、イカをボウルに入れて、手で和える。
お好みできゅうりや葱を混ぜても彩りがキレイ。
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4
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イカ以外でも、白身魚の刺身で作ってもまた美味しい♪
私はこれにHITEビールがあればもう幸せ♪
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コツ・ポイント
韓国へは何度も行き、美味しい料理がごく普通に安く食べれる事にびっくりした。その辺の古い食堂で、日本の高級韓国料理の味が800円も出せば味わえる。日本の外食はお高くてその上美味しくないので普段は外食しないが、韓国の食堂へなら毎日でも通いたい♪
このレシピの生い立ち
１匹100円の新鮮なイカが手に入ったら、いつも作る我が家のイカフェ♪韓国の古びた食堂で頼んだイカフェを再現♪
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