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アーモンドシフォンケーキ

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Description

アーモンドの香ばしさが最高！！

材料 （17ｃｍのシフォン型）

アーモンドスライス
30ｇ
薄力粉
50ｇ
アーモンドプードル
20ｇ
卵黄
M３個
砂糖
40ｇ
サラダ油
40ｃｃ
水
40ｃｃ
卵白
M４個
砂糖
40ｇ

作り方

  1. 1

    卵黄に砂糖を加えて白っぽくなるまでかき混ぜる。

  2. 2

    サラダ油と水を合わせて湯煎しておく。

  3. 3

    卵白を泡立て少しツノがたちはじめたら砂糖2～3回に分けて泡立てる

  4. 4

    ①に卵白の1/3を加えて泡をつぶさないように混ぜる。泡立て器をすくっておとす。粉を1/2を加える。また卵白を1/3を加えて、残りの粉を全部加えて最後に残りの卵白を全部加えて全体さっくりと混ぜる。

  5. 5

    型に生地を流し込んでオーブンに入れて１８０℃で３０分～４０分くらい焼く。竹串で様子みてできあがりとする。

  6. 6

    焼きあがったらビンなどにさし逆さにして冷ましておく。完全に冷めたら型からはずす

コツ・ポイント

◎型の底にサラダ油を塗り、アーモンドスライスを一面に敷く。
◎薄力粉とアーモンドプードルを合わせて２回ほどふるっておく。
◎予熱は１８０℃にセットしておく

このレシピの生い立ち

レシピID : 156895 公開日 : 04/08/20 更新日 : 04/08/20

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masako＆monta
アーモンドシフォンケーキ
by masako＆monta