かまぼこと大根の煮物♪
作り方
-
-
1
-
大根は皮をむいて厚さ5〜7ミリ位のイチョウ切りに、かまぼこも同じ位の厚さに切ります。
-
-
-
2
-
大根を水から下ゆでし、沸騰後5分位したらざるにあけます。
-
-
-
3
-
鍋に、大根、かまぼこ、○の材料を入れて煮ます。
-
-
-
4
-
味はお好みで調整し、大根が美味しく煮えるまで煮ます(今回、だいたい20分前後でした)。
-
-
-
5
-
煮えたら、ゴマ油をたら〜と少量垂らして出来上がりです♪
-
-
-
6
-
器に盛り付けて、お好みで鰹節や唐辛子をかけてどうぞ。
-
コツ・ポイント
煮るだけなので簡単です。
ダイコンの苦みが苦手な方は、よく下ゆでして下さい(水でなくコメのとぎ汁でもOKです)。
ごま油、無くてもOKです。
少し薄味かも知れませんので、調味料はお好みで調整して下さい。
ダイコンの苦みが苦手な方は、よく下ゆでして下さい(水でなくコメのとぎ汁でもOKです)。
ごま油、無くてもOKです。
少し薄味かも知れませんので、調味料はお好みで調整して下さい。
このレシピの生い立ち
それは○十年前、私がまだ学生の頃、母が本当〜に頻繁にお弁当に入れてくれたおかずです。当時は飽きて、「またこれ~」って思いましたが、今となっては懐かしい一品です。
(
)