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濃厚☆まろやかスイートポテト♪

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Description

なめらか～で濃厚なスイートポテト♪さつまいもを買ってきたら必ず作る、我が家の定番おやつです☆

材料 （アルミカップ8号大き目１８個）

さつまいも
中2個（約600ｇ）
●砂糖
40ｇ
●バター
40ｇ
●生クリーム
100ml
●練乳
10ｇ
●はちみつ
10ｇ
●バニラエッセンス
数滴
●塩
一つまみ
卵黄
1個

作り方

  1. 1

    写真

    さつまいもは皮をむき、適当な大きさに切り水にさらす。

  2. 2

    写真

    水を張った鍋で茹で、竹串がスッとささるまでやわらかくなったらざるにあげる。

  3. 3

    写真

    お湯を捨てた鍋に戻し、マッシャーかすりこぎでつぶしながら水分を飛ばす。

  4. 4

    写真

    ●の材料を混ぜる。
    ※生クリームの量で固さの調節をして下さい。

  5. 5

    写真

    混ざったら手かスプーンで丸めるか絞り袋に入れてアルミカップにのせる。

  6. 6

    写真

    はけで溶いた卵黄を塗り、２4０℃のオーブンで10分程焼く。
    （表面に少し焦げ目がつく位が目安。）

コツ・ポイント

アルミカップは８号で18個、かなり大きめに作っています。
３の工程の後にこせば口どけなめらかなスイートポテトが出来ますが、大変なので省略(〃ﾟдﾟ；A　
甘さは砂糖で、固さは生クリームの量で調節して下さい。

このレシピの生い立ち

小さい頃からよく作っているスイートポテトのレシピです♪
レシピID : 1571241 公開日 : 11/09/15 更新日 : 11/09/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2011年11月5日
写真
みいちゃんマンマ
生クリームはコーヒークリーム10個で代用(^-^)量も足りました

美味しそうな焦げ目♪素敵なアレンジ＆レポありがとう★

2011年10月28日
写真
☆★ayaka★☆
滑らかでとってもおいしかったです(*^^*)止まらない～(^^;

嬉しすぎるお言葉！(ﾉ∇≦*)作ってくれてありがとう♪

2011年10月3日
写真
hoiminnnn
練乳の甘味と香りが引き立ちとても美味しかったです。ありがとう

焼き色が最高です(*´▽｀*)上手に作ってくれてありがとう♪

2011年9月28日
初れぽ
写真
つねん
簡単でおいしかったです嶹 仕上げにごまを散らしてみました。

こんがり美味しそう(*´▽｀*)素敵なレポありがとう♪

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