鶏肉味噌炒め＆ガーリックライス
新宿トモ
作り方
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1
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まずは■の材料で調合味噌を作りましょう
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2
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フライパンにごま油を引いて、鶏肉を炒めます。両面に多少の焦げ目がついたら、みりんを入れて煮るようにします
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3
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軽く醤油を１垂らし、塩コショウをふり、調合味噌を入れます。最後に片栗粉を入れてトロみをつけましょう
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4
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ガーリックライスを作ります（※ここではホワイトソースチキンの作り方は紹介しないので、私の他の料理レシピを見て参照下さい）
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5
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フライパンにバターを引き、ニンニクを炒めます。次にご飯を入れ、塩コショウ、醤油を入れてよく炒め混ぜます
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コツ・ポイント
コクのある味噌が肉に絡みつくよううまく片栗粉を使いこなすのがポイントです
このレシピの生い立ち
従業員の賄い飯として頼まれたので、冷蔵庫にあるものを使って2011/09/16考案。ホワイトソースを掛けてオーブンで焼いた鶏肉はオマケ(笑)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)
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