特大サイズ！！！モンブラン
Description
抹茶シフォンにマロンクリームをたっぷりのせて栗の甘露煮を飾った巨大なモンブラン！スイーツ好きにはたまらない美味しさです＊
Mme＊Pierre
材料
（17cmシフォン型１台分）
作り方
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1
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抹茶シフォンケーキはレシピID1528649 を参考に焼いて下さい。逆さまにして粗熱をとり、一晩冷蔵庫に。
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2
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シフォンケーキは横２枚にスライスする。パン切りナイフや冷凍用包丁で、小刻みに刃を動かして。
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3
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生クリームを角が立たない程度に７分立てにする。塗っているうちにどんどん固くなるので、ゆるいかな？と思う程度で大丈夫。
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4
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下に生クリームを塗り、上も重ねて、回り全体に生クリームを塗っておきます。ヘラやパレットで、側面はキレイに。
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5
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マロンペーストとシロップ、生クリーム50mlをハンドミキサーでまぜたらマロンクリームの出来上がり！
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7
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モンブラン用の口金をつけた絞り袋に入れトップに絞り出し、栗の甘露煮で飾って完成！冷蔵庫に入れてしばらく冷やして。
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コツ・ポイント
生クリームに入れるお砂糖は、プレーンヨーグルトについてくるお砂糖が１袋８gなので、２袋か３袋使うと１６gか２４gになって便利です！！！
このレシピの生い立ち
母への感謝を込めて作りました。
Mme＊Pierre
