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1、マーガリンを常温に戻し砂糖を加えてよく混ぜ、溶き卵とバニラエッセンスを入れて混ぜ合わせます。
2、1に薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れます。
3、みじん切りにしたフレッシュハーブの葉と、チョコチップや砕いたクルミを混ぜ合わせます。
4、3をスプーンで天板に落とします。お好みで溶き卵をぬり、飾り用のハーブの葉を1~2枚ずつのせます。
5、180度に温めておいたオーブンで、10分から15分色づくまで焼きます。
焼きあがったクッキーを冷まします。サクサクです。
お好きな瓶に入れて保存します。