ゴーヤチーズおかか（＾ｕ＾）
ぱゆぽむ
作り方
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1
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ゴーヤを縦半分に切り、ティースプーンで丁寧にわたを取り除き、3～4ｍｍ厚に切り、塩でもみ、１０分位おく。
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2
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1.のゴーヤを堅くしぼり水気を切る。鍋にお湯1Ｌを沸かし、30秒程茹でて、冷水にとり、すぐざるにあける。
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3
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2.のゴーヤを堅くしぼり水気を切り、ボールに入れ、しょうゆ、酢、おかか、手でちぎってつぶしたチーズを入れ、箸で合える。
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コツ・ポイント
ゴーヤの大きさに合わせて調味料を加減してください。
茹でて堅く水気を絞ったゴーヤ125ｇでちょうど良い味になる調味料の量で記載されてます。
茹でて堅く水気を絞ったゴーヤ125ｇでちょうど良い味になる調味料の量で記載されてます。
このレシピの生い立ち
明治北海道十勝スマートチーズを使ったコンテストのレシピを考えていて、思いつきました☆
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ぱゆぽむ
