オレオとヨーグルトでレアチーズケーキ
★☆オータムナル☆★
作り方
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1
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まず、ヨーグルトを水切りします。450gのパックを200g以下まで落とすのが目標です。
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2
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オレオ一袋のうち、*半分*をコナゴナに砕く。できればオレオのクリームは取り除いておく。
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3
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クリームチーズは冷蔵庫から出して柔らかくします。逆に、生クリームはよく冷やしておきます。
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4
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バターをレンジで軽く温めて溶かし、砕いたオレオとよく混ぜます。
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5
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よく混ざったら、ケーキ台に敷き詰めておく。底の平らなコップなどで、軽く押しこんでおく。
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7
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6がよく混ざったら、一度漉しておきます。多少、目の粗いもので大丈夫です。
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8
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粉ゼラチンに水を加え、電子レンジで軽く温めて溶かし、7に加えてよく混ぜます。
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9
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別のボウルで生クリームを泡立てます。しっかり泡立てるとふわっとした食感に、軽めだとしっとりとした食感になります。
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10
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8と生クリームを合わせ、よく混ぜます。
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11
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残しておいたもう半分のオレオを軽く砕きながら10に入れ、軽く混ぜます。
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12
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5の型に流し込み、冷蔵庫で一晩冷やして固めたら完成です！
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13
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ヨーグルトのおかげで軽い感じに仕上がるので、いくらでも食べられます。食べ過ぎ注意！
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14
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追記：オレオを上にも乗せるとこんな感じに！
ID:1576229
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コツ・ポイント
手順を詳しく書いたので、ちょっと大変そうにみえるかもしれませんが、実際には混ぜるだけなので簡単で失敗知らずです！リキュールはマリブリキュール(ココナッツ)がオススメです。
このレシピの生い立ち
大好きなクッキー&クリームチーズケーキをレアチーズケーキにアレンジしてみました。
★☆オータムナル☆★
