おうちdeリコッタチーズ♪

ボウルにキッチンペーパー(清潔な布巾など)を敷いたザルを用意する

牛乳を沸騰直前まで温め、フルーツビネガーを入れ木ベラなどでゆっくり混ぜる

次第に分離が始まるので、固形物を掬い用意したザルで水気をきる

出来立てはお菓子にディップに♪しっかり水切りしてサラダやラビオリにどうぞ(^○^)