ヨーグルトパウンドケーキ

キッチンペーパーを敷いたザルでプレーンヨーグルトの水切りをします。2時間くらい放置で十分です。

■ボウル１■
卵白をハンドミキサー等で角が立つくらいまで混ぜてメレンゲを作ります。

■ボウル２■
水切り後ヨーグルトをよく混ぜます。

■ボウル２■
レーズンとくるみとフレーバーティーバッグ内粉末を加えてさっくりと混ぜます。

■ボウル２■
ボウル１のメレンゲを数回に分けて軽く混ぜます。

■ボウル３■
ボウル２の生地の半分を取り分けます。

■ボウル２■
ボウル３の生地を加え、生地の色が均一にならないよう、１～２回だけ混ぜてマーブル感を出します。

オーブンを180度に予熱します。

パウンドケーキ型の表面にバターやオリーブオイル等を塗り、ボウル２の生地を流し込みます。

焼き上がってから一晩おくと、しっとり感が増しておいしくなります。