【農家のレシピ】にんにく醤油

Name: 【農家のレシピ】にんにく醤油
Ingredients: ニンニク 適量; 醤油 ニンニクが浸る程度

Description

ニンニクを醤油に漬けるだけ。ニンニクはそのまま食べられるし、醤油は中華料理やドレッシングの醤油など利用範囲が広いんです。

FarmersK

材料

ニンニク

適量

醤油

ニンニクが浸る程度

作り方

1

皮と薄皮を取り除いたニンニクを清潔な保存容器に入れ、上から醤油をひたひたに注ぎ冷蔵庫で2ヶ月保存すれば完成です。
2

2ヶ月漬け込んだニンニクです。半年経てばもっと真っ黒になります。そのまま食べたり、刻んでチャーハンの具にしたり出来ます。
3

常温保存も出来ますが、念の為冷蔵保存をおススメします。（醤油の種類によって冷蔵の場合があるので）

コツ・ポイント

■醤油ににんにくの香りが移れば使うことが出来ますので、１，２週間経ったら使えます。でも2ヶ月以上たったほうがより香りもよく味もまろやかになり、漬けておいたニンニクも黒くなってそのまま食べれますよ。保存期間は冷蔵庫で1年です。

このレシピの生い立ち

収穫したての香りがいいニンニクをすぐに醤油に漬けて保存しています。

レシピID : 1576592 公開日 : 11/09/25 更新日 : 11/09/25

このレシピの作者

FarmersK

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

12件 (11人)

2021年6月19日

たろべちゃん

2ヶ月後が楽しみです！待てるかなぁ〜(^_^;)父の畑で採れたジャンボニンニクが届いたので初めて漬けてみました。

#手作り #長持ち保存 #ニンニク醤油

2021年6月1日

SARIEZ

頂いたにんにくを一部、にんにく醤油にしました♡楽しみ♡

#ニンニク

2020年5月19日

しらたまこむぎ

2ヶ月後が楽しみです♡

2017年10月22日

donmai☆

2ヵ月後を楽しみに、お醤油を入れました(^^♪

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