かりかりチキンさらだ
作り方
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1
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フライパンにオリーブオイルをいれ、ニンニクの醤油漬けをスライスしたものを投入。香りをだす。鶏肉は皮からいれ、カリカリになるまで焼く。
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2
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鶏の皮がかりかりになったら、ひっくり返し塩コショウ。周りにまいたけをいれ、ふたをして更に焼く。火が通ったら、適当な大きさに切る。
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3
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レタス、トマトを適当な大きさに切り、お皿にもりつけ、その上に鶏を盛りつける。ポン酢を回しかけてできあがり。
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コツ・ポイント
まいたけ以外にキノコ類はなんでも!
このレシピの生い立ち
昔ロイヤルホストにあったオリエンタルチキンサラダを目指して作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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