野菜中華丼

材料を適当に切る。
豚肉は私の場合は夫の分に細切れ肉を５枚程度使いました。（肉に塩コショウをしておく）

きくらげは水で戻しておく。
絹さやは茹でて飾り用に切る。

ごま油を熱して、千切りにしたしょうがを炒めて、香りが出たら豚肉を炒める。
次に白菜・にんじん・シメジをいれて炒める。白菜がしんなりして、シメジから水分が出はじめたら、きくらげを入れてさっと炒める。

２にみりんを入れて、アルコールを飛ばしてから、水（熱湯がいいけど）を入れてスープの素と醤油を入れて、煮立ったら水溶き片栗粉を入れてとろみをつけて、塩コショウで味を調える。