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簡単！ヘルシーなゴーヤの佃煮

簡単！ヘルシーなゴーヤの佃煮の画像

Description

あっという間においしい佃煮が出来ます
ご飯のおともにぴったりです

材料

ゴーヤ(種を取り除いて)
1キロ(６～７本）
乾燥ちりめん
50g
かつお節
30g
☆醤油
200cc
☆お酒
200cc
☆ザラメ
100g
☆砂糖
100g

作り方

  1. 1

    写真

    ゴーヤの種を取り、3～5ミリに薄く切ります

  2. 2

    写真

    大きめの鍋にお湯を沸かし、沸騰したら火を止めて[1]を入れ、そのまま15分おきます

  3. 3

    ざるにあけて、布きんでしぼって水を切ります
    (ヤケド注意！)

  4. 4

    鍋に☆を入れてザラメ・砂糖が溶けるまで煮詰めます

  5. 5

    写真

    ちりめんと[3]を入れて、弱火で30～40分煮込みます

  6. 6

    写真

    火を止めてかつお節を入れ、混ぜます
    冷めてから容器に入れて、冷蔵庫で保存してください

コツ・ポイント

量は2分の１～3分の１程度になります
最初のゴーヤを切る部分に手間は若干かかりますが、あとは簡単です！

このレシピの生い立ち

祖母から沢山ゴーヤをいただいたので
ヘルシーでお肌にもとってもいいです！
レシピID : 1582340 公開日 : 11/09/27 更新日 : 11/09/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年8月14日
初れぽ
写真
クックHN7UB5☆
苦味が苦手でゴーヤ料理は敬遠していましたが、これなら大丈夫です。

喜んでもらえてとても嬉しいです！つくれぽありがとう(^^)

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( )
manaby
簡単！ヘルシーなゴーヤの佃煮
by manaby