★もちもち♪ﾎﾟﾃﾄﾊﾞｰｸﾞ★
yanami
作り方
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1
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じゃが芋を洗い､真ん中に包丁で1周切れ目を入れてﾗｯﾌﾟで包み､ﾚﾝｼﾞで1個に付き3分加熱→そのまま庫内で3分蒸らす｡
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2
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水を張ったﾎﾞｳﾙに①のじゃが芋をさっとくぐらせ､切れ目を真ん中にして両手で持ってｸﾞｲｯと摑んでﾂﾙｯと皮を剥く｡
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3
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じゃが芋が熱いうちに潰して白玉粉を混ぜてよく混ぜ合わせる｡
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4
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みじん切りにした玉葱･BOOｳｲﾝﾅｰを炒めて塩･ｺｼｮｳ･みりんで下味をつけ､③のに加えて万遍なく混ぜ合わせる。
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5
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④のﾀﾈを8等分して小判形に成型し､米粉を薄くまぶす。
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6
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ﾊﾞﾀｰを引いたﾌﾗｲﾊﾟﾝに⑤を入れ､両面こんがりと焼いたら出来上がり！
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7
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ﾏﾖﾈｰｽﾞ･ｹﾁｬｯﾌﾟを混ぜ合わせて作った【ｵｰﾛﾗｿｰｽ】を添えていただきます♪
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コツ・ポイント
※BOOｳｲﾝﾅｰ⇒ﾍﾞｰｺﾝ､ﾊﾑ､挽肉等でもOKだと思います！
※お好みで粒ﾏｽﾀｰﾄﾞを添えてみて下さい♪
※お好みで粒ﾏｽﾀｰﾄﾞを添えてみて下さい♪
このレシピの生い立ち
だんご粉ﾚｼﾋﾟ模索中に出来た1品です(*^_^*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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