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アジはこんがり焼き、身だけを取って骨で出しを取る。
葱は小口切り、きゅうりは薄切りにする。
魚の身はすり鉢でする。
味噌を加えてまたすり、だし汁でのばしながら味を見る。
最後に葱・ごま・きゅうりを加える。（好みでこんにゃくを入れても良い）
幸ばぁちゃん
