超簡単★生筋子のほぐし方
のんすけ３４５
作り方
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まな板の上に生筋子を置いて、薄皮を開いておく。
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2
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泡だて器をセット(笑)
写真を撮る為に横に置いてますが、縦に泡だて器をしてもＯｋです！
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そのまま横にスライドするだけ♪
すると綺麗にイクラだけがポロポロと取れます(^^)v
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取れてきてる～♪
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こんな風に生筋子の皮だけが残ります★
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繰り返すと…
皮だけ綺麗に残りました（*^_^*）
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ある程度綺麗になったら(見切りをつけるのがﾎﾟｲﾝﾄｗ)ザルにあげる。
あとは塩漬けなり醤油漬けなりお好きにね★
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醤油漬けは
ｳﾁは醤油:酒:みりんを同量で(^^)/
全部お鍋に入れて一度沸騰させて冷ましていくらへ★
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冷凍保存する時は汁ごと入れてね！
自然解凍で美味しくまた食べられるよ♪
空気はなるべく入れない方が美味しいと思う～♪
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コツ・ポイント
水よりは塩水の方がいくらの成分？が変わらなくて良いようです(^^)
TVで言ってました。イクラの皮も柔らかくていいようです！
でも「７番」の写真はぬるま湯に入れてます。いちいち塩水作るの面倒なのと、そんなに味の違いが分からなかったので…(笑
TVで言ってました。イクラの皮も柔らかくていいようです！
でも「７番」の写真はぬるま湯に入れてます。いちいち塩水作るの面倒なのと、そんなに味の違いが分からなかったので…(笑
このレシピの生い立ち
いくらを手でほぐすのも面倒臭いしｗ いくら網をわざわざ買うのも…と思ってたら良い方法がありました！ぜひ簡単に【泡だて器】でＧＯ～♪ 【写真変更しました(*'▽'*)】
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のんすけ３４５
