安い薄切り牛肉で☆青椒肉絲

たけのこ、ピーマンを細切りにする。生姜はみじん切りに。肉は食べやすい大きさに切る。

★を混ぜ合わせておく。

肉をビニール袋に入れ、☆の酒、醤油、片栗粉で下味をもみこみ、最後にサラダ油をもみこむ。

3の肉を炒め、一旦ボウルに取り出す。

ピーマンとたけのこを炒める。(ある程度火が通るまで、しゃきしゃき感は残す。)

フライパンに肉を戻し、少し炒めたら、混ぜておいた★をいれて沸騰したら火を止める。

味を見て、ごま油を回し入れ、混ぜたら出来上がり。