さつま芋をオリーブ油で♪揚げない大学芋
Description
✿400件れぽ感謝✿健康に良いオリーブオイルで蒸し焼きしてカリッと美味しい♪しかも簡単～☆
りーかる
材料
（2人分）
中1本(200～230g)
★オリーブオイル
大さじ２
大さじ２
★砂糖（できれば三温糖）
大さじ３
★めんつゆ（濃縮2倍）
小さじ１
★酢
小さじ1/2
適量
作り方
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1
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さつま芋は洗って長さ５～６cmくらいのやや薄めの乱切りにする。
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2
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１をボウルに入れ、数分間水にさらし、ザルにあげておく。
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3
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フライパンに★を入れ軽く混ぜて全体に広げ（味が均等になるように♪）、さつまいもを並べフタをして火をつけ、蒸し焼きにする。
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4
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煮立ってきたら、時々裏返したり、向きを変えたりする。（15分間くらい）
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5
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竹串がすっと通るくらいになったらフタをとり、水分をとばしタレをからめる。
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6
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器に盛って黒ゴマを振り、出来上がり♪
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7
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2011.10.28話題入りさせていただきました。
ありがとうございます♪
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8
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2013.2.24に100人目のつくれぽをいただきました。
とても嬉しいです。
ありがとうございます。
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9
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2013.9.22に200人目のつくれぽをいただきました。
心よりお礼申し上げます。
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10
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2015.10.21に300人目のつくれぽをいただきました。
心よりお礼申し上げます。
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コツ・ポイント
☆乱切りを厚めにすると、火が通るまでに時間がかかるので長く薄めがおすすめです♪
☆手順４では煮崩れ・焦げに注意してください♪
☆手順４では煮崩れ・焦げに注意してください♪
このレシピの生い立ち
大学芋大好きなので、スーパーで買ったり作ったり(^^♪自分で作る時は揚げたくないので、オリーブオイルを使い、何度も試してこのレシピで満足しました!(^^)!
りーかる
