レーズン好きのＷレーズンパン

　卵黄と牛乳は混ぜておく。

　レーズン（練りこみ用）は粗く刻む。

　Ａの材料をすべてホームベーカリーにセットして１次発酵までおまかせ。（レーズンナッツ自動投入タイプ使用）

　その間にＢのレーズン（巻き込み用）をさっと湯どおしして、しっかり水気をきっておく。

　生地が出来上がったら、丸めなおし、ベンチタイム１５分。

　短い方の辺が型より少し短くなるように長方形に伸ばす。

　ぐるぐる巻いて、巻終わりをしっかりとじ、型に入れて、乾燥しないように気を付けて二次発酵。

　時間を見ながらオーブンを200度に予熱する。

　甘党さんはシュガートップに→12。
　シュガートップにしなくても充分甘いので甘すぎない方がいい方は→13。

　温度を180度に下げ、25分焼く。焦げやすいので途中で様子を見てアルミホイルをかぶせる。

　焼きあがったら、高いところから型を落として焼きちぢみを防ぎ、型から出してできあがり。

　カットするとどこを切ってもレーズンたっぷり。