豚肉のソテー　リンゴ赤ワインソース添え

リンゴをいちょう切りにする。
玉ねぎをすりおろす。
豚肉の筋をきっておく。

豚肉に塩コショウをしバットに並べ赤ワインをひたひた位にそそぎ、りんごを肉の間にしきつめ冷蔵庫で寝かせる。

フライパンにオリーブオイルを入れ肉をこげ目がつくまで両面焼く。

肉のみ取り出し、フライパンの赤ワインソースはミキサーにかける。

ソースをフライパンに戻し少し煮詰め、塩コショウ・マーガリン・醤油・ブランデーを加え味を整える。

肉にソースを添えて完成！