✿柔らかサンマの白だしきのこあんかけ✿

小鍋に☆の材料を全部入れ、煮立ってきたらきのこを全部入れる。味をみて、塩をたす。

きのこに火が通ったら、いったん火を止め、水どき片栗粉を入れる。また加熱して好みのとろみにする。

圧力加熱したサンマを皿に盛り、きのこあんをかけて、あさつきをちらす。