ササッと!!大根のしょうゆ漬けの画像

Description

冬に重宝する漬け物です。ササッと出来て美味しいです!!

材料

1キロ前後
※うす口しょうゆ
100cc
※こい口しょうゆ
100cc
※砂糖
100cc
※みりん
50cc
※顆粒昆布だし
小1/2
30cc
粉唐辛子
お好み

作り方

  1. 1

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    大根を拍子切りにする。

  2. 2

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    鍋に※を入れ沸騰したら火を止めて、大根・酢・粉唐辛子を入れて混ぜる。

  3. 3

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    3時間くらいたつと美味しく食べられるようになる!!

  4. 4

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  5. 5

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    2~3日天日干しすると歯ごたえがよくなります。我が家では、これで物干しにぶら下げてます。

  6. 6

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    おでん用の大根の皮で作ってみました♪

コツ・ポイント

切り方は、厚切りのいちょう切りでもOK。
味が濃い時は、大根をもう少し足しても大丈夫です。

このレシピの生い立ち

母から教えてもらいました。
レシピID : 1586787 公開日 : 11/10/02 更新日 : 14/01/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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_pei_pei_
ただ漬けておくだけなのに!歯応えもよく美味しすぎです!
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リトルエミエル
やめられなーい!!とまらなーい!!

つくれぽありがとう!!そうそう、とまらな~い♪

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_Tomoss
亡き母の味が再現できました!りぃこままサンありがと(∩゚∀゚∩)

つくれぽありがとう!母の味ですよね♡我が家もです^^

初れぽ
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まろんかふぇ
味がしっかり染みて美味しかったです♪ぽりぽりつまみぐい~^-^

つくれぽありがとう!我が家も作ったそばからカリポリ。。。