イクラ醤油漬け

沸騰したお湯を筋子にかけると、筋子の粒が白くなってビックリしちゃいますが
全然大丈夫♪
そんでもってお湯をかけると筋にくっついている筋子がポロポロと離れてくるので面白いです。
お醤油を浸してしばらくすると、粒の小さい筋子たちがだんだんお醤油エキスを吸ってぷりっぷりに膨らんできます。
できれば、産卵のため、鮭たちが川に戻ってくる時期の筋子の方が、粒が大きくてオススメ♪

実家で、港町に引っ越した元近所の人が、まるまる鮭をもってきて、その中にたまご（筋子）が入ってて、みんなで「ぎゃー！」と雄たけびをあげてビビッてたら、教えてくれた。