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ナスは乱切り、焼きちくわは斜め細切りにしておく。調味料は混ぜ合わせておく。
フライパンにごま油を熱してナスを炒める。ナスがしんなりしたら焼きちくわを加える。
全体に火が通ったら調味料を入れ、ざっと炒める。