* ふんわり柔らか ❤ かぼちゃパン♪2
♡Alice♪
作り方
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1
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かぼちゃ餡の材料を混ぜ、レンジで少しずつ加熱し混ぜるを繰り返し、餡の固さになるまで加熱します。
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2
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パン生地の材料をＨＢに入れパン生地を作り、1次発酵まで済ませます。
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5
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2次発酵などで膨らみますので、粉をまぶしたタコ糸で、6または8分割になるように、ゆるく縛ります。
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6
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<2次発酵＞
乾かないようにラップなどかけて、オーブンや暖かい所で30分くらい2次発酵します。
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7
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170℃に予熱したオーブンで10分焼き、150℃に温度を下げアルミホイルをかぶせて10分焼きます。
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8
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粗熱が取れたら上の紐を切り、みかんの皮をむくようにそーっと食い込んでいる糸を下に引いて取ります。
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9
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残しておいたかぼちゃの皮やバニラビーンズなどで、かぼちゃのツルをつけて、できあがり♪
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10
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*ふんわり柔らか❤かぼちゃパン♪
レシピID :1397371
こちらは平面的な形のパンで、成形も生地も違います。
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コツ・ポイント
餡の甘さは、味見して調整して下さい。
南瓜ペーストの固さの目安は、丸められる餡くらいの固さです。柔らかい時は、レンジで加熱して水分を飛ばして下さい。
南瓜ペーストの固さの目安は、丸められる餡くらいの固さです。柔らかい時は、レンジで加熱して水分を飛ばして下さい。
このレシピの生い立ち
南瓜たっぷりのかぼちゃパンが作れないものかと思い作ってみました。
南瓜の量を増やしたのでレシピを見直しました。
2016/9/23
南瓜の量を増やしたのでレシピを見直しました。
2016/9/23
♡Alice♪
