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じゃが芋の皮を剥いて、乱切りする。ナスは皮付きのまま乱切りする。ピーマンは一口大に切る。
じゃが芋→ナスの順で１８０度の油(分量外）で色着くまで揚げる。（別々で）出来た分を取り出して、油をよく切る。
フライパンに油を引き、ピーマンを炒め、色が変わったら、２．を入れて、○の調味料を入れる。
蓋をして、1～2分味を染み込ませる。水溶き片栗粉（約大さじ３～４）でとろみをつけ、塩、こしょうで味を整える。
最後にみじん切りのにんにくを入れ、全大きく返し、香りが出て来たら、火を止める。出来上り♬
つくレポありがとうございます！ 美味しくいただき嬉しいです。
鮮やかで美味しそう！こちらこそ素敵なれぽを頂きありがとう！
有り難うございます！赤パプリカはより美味しそうに見える！
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