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壊れたパン職人のパン工房

by 壊れたパン職人 壊れたパン職人さんの写真

04/9/5

レシピID:158981

意外な材料で出来たよ♪スナックパン♪の写真

意外な材料で出来たよ♪スナックパン♪

by 壊れたパン職人

パ○コのスナックパンって、子供達が大好きなんです・・今までも色々作ってみたけど、意外な材料であの味が再現されました!! 08.02.22 つくれぽ100達成しました。 みなさん作ってくれてありがとう!

材料:

12~14本分

  材料 分量  
強力粉(イーグル) 180g
ホットケーキミックス 120g
砂糖 40g
卵黄 1コ
卵黄と合わせて100cc
牛乳 60cc
水飴 大さじ1
マーガリン 50g
ドライイースト 小さじ1
小さじ0.5
※チョコチップなど お好みで・・・
※チョコチップを入れたときは(加糖)ココア 10g

作り方:

1

ホームベーカリーに 強力粉・ホットケーキミックス・砂糖を入れ、生地コーススイッチオンします。

2

1分ほど攪拌したら、卵黄&水・牛乳・水飴を加え、水気が見えなくなったら、ドライイーストを投入します。

3

水分をくわえるときは、一気に入れないで、 まず、3分の1、水分が見えなくなったら、3分の1、最後は様子を見ながらちょっとずつ・・・入れてください。


4

次の工程で入れるマーガリンで生地もやわらかくなるので、水分は心持ち固め程度で、入れるのはストップしてください。

5

5分ほど攪拌したら、マーガリンと塩を入れます。 あとは、生地が出来上がるのを待ちましょう♪

6

生地が出来たら12~14等分して、10分ほどベンチタイムをします。


7

生地の1個分を手に取り、丸く伸ばしていき、両端を真ん中で合わせるようにして、綴じます。 (チョコチップなどは、このときに入れると、いいと思います)

8

乾燥しないように注意しながら、2倍にふくれるまで、2次発酵します。

9

2次発酵が終わったら、170度に温めたオーブンで12分焼きました (オーブンにより、多少調整してくださいね) 普通のパンより低めの温度がお勧めです!


10
手順10の写真

ほんのり、色づけにココア(加糖)を入れてみました!(06.11.10 追記)

11
手順11の写真

りゅう`sままさんの作品です・・・ とってもおいしそうに成形していますよね~ 職人には真似できません・・(涙)

12
手順12の写真

べぇこさんの「パン屋機器」(←この表現、大好き♪)さんが作ってくれました・・ とっても、いい色で、匂いまで漂ってきそうです・・・


13
手順13の写真

ゆき10さんが、感激!レシピ集 No2(ID151287)に載せてくれました・・・感謝×3!

14
手順14の写真

かこ太郎さんが、日記にカキカキしてくれました。。。ありがとうございます~チョコチップが溶けちゃったそうだけど、マーブル模様が美味しそうです・・

15
手順15の写真

月子さんが、上手に作ってくれました! 旦那さんは、チョコチップ抜きがお好きなんだとか・・


16
手順16の写真

可憐な、高校生の凛ちゃんが作ってくれました! 「懐かしい給食のコッペパン型」のスナックパンです。

17
手順17の写真

ささのさんが、上手にツイストして、焼いてくれました・・・ 奥から2本目を、つまみ食いしたいです・・・

18
手順18の写真

さち子さんが上手に焼いてくれました・・ 職人家でも、こんな風におしゃれに盛りつけて食べてみたいな~


19
手順19の写真

ともっちさんが、キャラメルチョコチップで焼いてくれました・・ 上手にチョコチップが形残ってる♪うちの長男が見たら、きっと喜ぶぞ!!パン記録集で紹介してくれました(ID 149926)

20
手順20の写真

同県人(爆)のこっこさんが作ってくれました。 お子様にも旦那様にも喜んで頂いたそうで・・・ 日記にも紹介してくれました。ありがとう!

21
手順21の写真

あこたん♪さんがフープロで作ってくださいました! (ID185057) HBがなくても、作れちゃうんですね~感動!


22
手順22の写真

*-夢香-* さんが作ってくれました・・・ 写真をもらったら、、あらら。。ごめんなさい! お友達にもプレゼントして頂けたなんて、とっても光栄です!!

23
手順23の写真

さーたま☆さんが作ってくれました! おじいちゃんやおばあちゃんにも好評だったそうです!

24
手順24の写真

ぷぅゎん☆さんが、作ってくれました! お皿が、上品ですよね~ 職人家には、こんなしゃれたお皿は皆無です・・・(*・ ・*)


25
手順25の写真

ren*さんが作ってくれました! 初めて生地コースで成形したということですけど、上手ですよ!

26
手順26の写真

いらさんが作ってくれました! ちょっと太めちゃんだけど、それが美味しくみえるんですってば~o(*^-^*)o

27
手順27の写真

花蓮さんがおやつに作ってくれました! 手ごねで大変だったらしいですが、とても美味しそうです~ ありがとうございました



メモ(コツ、ポイント):

☆手ごねでは、かなり扱いにくいかもしれません・・・頑張って!国産小麦使用の場合は、若干水分を減らしてください! 水分をくわえるときは、工程3に書いたように、徐々にくわえてください。 ☆水飴は、たまたま買った商品の原材料に書かれていたため、入れましたが、効果ってのは??です。蜂蜜などで代用してもよくわからない感じでした。 

このレシピの生い立ち:

パンの袋の原材料を眺めつつ、キッチンの片隅に忘れかけられていたホットケーキミックスが・・・ まげまげさん考案:ホットケーキミックスの分量、まるっと120gを薄力粉にして、いかにホットケーキミックスっぽくするかの工夫で水あめをホットケーキ用のシロップに変えて、バニラエッセンスもちょっと入れて、牛乳と水の分量を逆にしました。こねやすかったそうです!お試しを!

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」 146件(126人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

2008/5/21

意外な材料で出来たよ♪スナックパン♪をつくった写真

しつこくてごめんね・・・でも、おいしすぎるんです!

りせな

しつこいどころか大歓迎!市販は1本減ったし・・いっぱい作ろう

2008/5/17

意外な材料で出来たよ♪スナックパン♪をつくった写真

形はちと違うけど。^^;まさにあの味!息子の食いつきが凄いです。

りんりん母さん

形は違っても、息子くんが知ってる味なんだね。れぽアリガトウ

2008/5/16

意外な材料で出来たよ♪スナックパン♪をつくった写真

リピしてます♡やっぱり美味しい~!(*´∀`*)♪♪

麻由ちゃん

リピ感激です!チョコチップの具合もいい感じ。れぽ、ありがとう

2008/5/14

意外な材料で出来たよ♪スナックパン♪をつくった写真

早速りぴ♪ホットケーキミックスの買いだめしました!

りせな

超速リピ!うれしい~買いだめ・・うふふ。れぽ、ありがとう

2008/5/13

意外な材料で出来たよ♪スナックパン♪をつくった写真

この味は買って食べるものと思ってました!美味しいレシピありがとう

もぐりんむー

もう買わなくていいですね。つくれぽ、ありがとう

2008/5/12

意外な材料で出来たよ♪スナックパン♪をつくった写真

これ最高!!一瞬で家族の胃袋に吸い込まれました。りぴ決定です!

りせな

一瞬で胃袋~うれしいですよね。リピ大歓迎!れぽ、ありがとう

2008/5/11

意外な材料で出来たよ♪スナックパン♪をつくった写真

ラップで包んだ後ですが(・。・;すごくおいしかったです♡

まむんた

ラップに包まれてお出かけかな?つくれぽ ありがとう

2008/5/11

意外な材料で出来たよ♪スナックパン♪をつくった写真

手捏ねで!大変でしたが、美味しかったです。人参入りです♪

ともこ丸

手ごね!にんじん入りも素敵!つくれぽ、ありがとう

2008/5/6

意外な材料で出来たよ♪スナックパン♪をつくった写真

今回チョコ無しでしたけど、売っているパンと同じでした。美味でした

veve-a@

売ってるのと同じなら大成功!成形も上手♪つくれぽ、ありがとう

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参考にして生まれたレシピ 2品

このレシピを参考にして生まれたレシピです

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HBでふわふわホットケーキミックス食パン by mido2

ホームベーカリーにおまかせで、簡単に出来るスイート食パンです。

材料:強力粉 ホットケーキミックス 牛乳 水 ドライイースト 砂糖 塩 スキムミルク バター オリゴ糖(甘みが欲しかったので入れました。蜂蜜やメープルシロップもいいかも?)

■公開:07/5/3 ■更新:07/11/4 ■レシピID:368416


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スティックパン by あこたん♪

レシピID: 158981 壊れたパン職人さんの意外な材料で作れるスナックパンです! 歯にまとわりつく感じや牛乳 ...

材料:強力粉 ホットケーキミックス 砂糖 塩 卵黄 水(卵黄と合わせて) 牛乳 水飴 インスタントドライイースト 温水 無塩バター チョコチップ

■公開:05/2/27 ■更新:07/11/25 ■レシピID:185057


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