しっとり!パイナップルケーキの画像

Description

パイン缶を使って簡単に!乳製品不使用でもしっ〜とりとしたパイナップルのパウンドケーキ。

材料 (中パウンド型)

110グラム
○シナモン
ひとふり
※○はあわせてふるう
菜種油
45グラム
きび砂糖(上白糖OK)
45グラム
1コ
30グラム
パイナップル缶詰
1/2缶
※カットされたもの使用
パイナップル缶のシロップ
大匙2

作り方

  1. 1

    まずレーズンをパイナップル缶シロップ大匙3程度(分量外)に浸しておく。約15分くらいで大丈夫です(長くても○)

  2. 2

    オーブン予熱180度スタート!ボールに菜種油ときび砂糖を入れよくすり混ぜる。なじんだら卵を入れてさらにしっかり混ぜる。

  3. 3

    1のレーズンと、シロップを軽く切ったパイナップルを加え、軽く混ぜ合わせる。

  4. 4

    ○を加え、さっくりと混ぜ合わせ、生地を整える。型に生地を流し込み、オーブンで約40分焼く。

  5. 5

    焼き時間は調整して下さい。串をさしてみて生地がついてこなければOKです。

コツ・ポイント

焼き上がったら、そのまま冷まして、熱が冷めたら、ラップでぴたり包んで冷蔵庫で保存して下さいね。

このレシピの生い立ち

ある洋菓子屋さんのパイナップルのバターケーキが大好きで(残念ながら製造しなくなった(-_-))、その影響でパイナップルを使ったケーキが大好き!私流バターを使わないでしっとりしたパウンドケーキに。
レシピID : 1590148 公開日 : 11/10/05 更新日 : 11/10/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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きじまろ
パイナップルを煮詰めて入れたら甘さが引き立っておいしかったです♪

わ~嬉しいれぽありがとう\(^o^)/めっちゃ美味しそう♪

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urachiyan
レーズンが良いアクセントですね〜!爽やかで夏のおやつにピッタリ!

素敵なレポありがとう(^∇^)気に入ってもらえて嬉しい〜♪♪

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タカシィ
ジューシーなパインがケーキをしっとりさせますね♪美味でした!

嬉しいレポ感謝♪焼き色いい感じで超美味しそう(o^・^o)

初れぽ
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_matilda
パイナップル入りのパウンドケーキは初めて!美味でした☆

嬉しいレポ感謝♪♪パインってケーキに合うんですッ(^○^)