南瓜の含め煮

Name: 南瓜の含め煮
Ingredients: 南瓜 １個; 煮物だし; 出汁 700cc（水に出汁の素、味の素でも良い）; 薄口醤油 100cc; みりん 100cc; 砂糖 1/2カップ

Description

秋の北海道は南瓜も美味しい！

１個

■ 煮物だし

出汁

700cc（水に出汁の素、味の素でも良い）

薄口醤油

100cc

みりん

100cc

砂糖

1/2カップ

かぼちゃは、みやこ南京やくりかぼちゃのような西洋種の物を使うと甘みが強くて美味しい。
また、かぼちゃは火が通りやすいので煮くずれに注意しよう。何度か煮ると火を止めるタイミングわかって来ます。あと、７：１：１の割は神です。覚えておこう。

オーソドックスな南瓜の煮物です。

レシピID : 1592870 公開日 : 11/10/09 更新日 : 11/10/09

1件 (1人)

2011年12月13日

初れぽ

かぼちゃは煮付けしかした事なかったけど

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つくれぽありがとうございます。これからもよろしくです。