美味しい！バウムクーヘン
SK15
作り方
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まず、卵焼きフライパン（１３ｃｍｘ１８ｃｍ）とストロー、銀ホイルを用意して置く。
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上の写真のように、ホイルをストローに巻きつける。なるべくシワならないようにね。
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3
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卵を黄身、白身に分ける。白身はミキサーで泡立て、しっかりしたメレンゲを作る。
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4
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ボールに砂糖とバターを入れ、クリーム状になるまでミキサーで混ぜｺﾝﾃﾞﾝｽﾐﾙｸ、ﾊﾁﾐﾂ､ﾌﾞﾗﾝﾃﾞｰ、卵黄混ぜる
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5
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４・に３．のメレンゲを入れてあらかじめ振るっておいた,Aもミキサーで手早く混ぜる。ここで混ぜすぎに注意。
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6
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フライパンに薄くサラダ油を、ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰでふき取り５・の生地を薄く全体まんべんなく流し込みます。
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7
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フライパンの手前にストローを乗せて。少し焼けてきたら、くるくる巻いていきます。
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8
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巻いた生地はフライパンの反対側にきていますが、まだ、動かさないでね。
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9
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また、生地を薄くフライパンに流し込みます。生地が焼けてきたら今度はさっき巻いた生地とストローを反対側に巻き込みます。
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10
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この作業を生地がなくなるまで繰り返していきます。最後までちょっと時間が掛かりますが、がんばってね
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コツ・ポイント
生地を流してから、中火～弱火で下にいい色の焼き色がついてきたら、くるくる巻いてね。最後のとじ目はしっかりと。
このレシピの生い立ち
以前、バームクーヘンが食べたくなって新聞に連載されていたレシピを私流の味にアレンジして作っているもの。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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