秋の一皿★葉とうがらしのにんにく炒め煮
Description
ふさふさした葉とうがらしを市場で買った♪今回はシンプルににんにくと一緒に炊いたんをどうぞ♪ご飯がすすんで困る一品♪
marilin36
材料
（６人分）
作り方
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1
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葉とうがらしは、葉と実（ししとう）だけを取る。茎は硬いので覗く。
さっと水洗いする。
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2
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鍋に油を熱し、まずにんにくとししとうを炒める。
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3
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次に葉を加える。１度で入りきらない場合は炒めては葉を加え…を繰り返す。
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4
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★印の調味料を全て加えて、ざっと混ぜる。ザラメが溶けていたら大丈夫。
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5
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火を止めたら出来上がり♪
こんなにかさが減った♪
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6
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器に盛って、ししとうの美しい色とにんにくの香りにうっとり♪
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7
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人参を入れると彩りが綺麗。唐辛子の輪切りを入れても♪
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コツ・ポイント
シンプルにお醤油味だけの夏野菜の一皿★葉とうがらしの炊いたん（ID1505744）もよろしくね。コツは、調味料も合わせておいて、サッと手際よく作ること。ゆっくり炒めていると、色も悪くなり、歯ごたえも減り美味しくないので…。
このレシピの生い立ち
道の駅でふさふさした葉と実（ししとう）が、がっつりわしづかみで100円とは買うしかない～♪大きな束を２束購入。茎以外は全て食べられる魅力の葉唐辛子♪
marilin36
