調理師直伝✿ふわっふわホットケーキ
Description
調理師の妹から直伝。ヨーグルトで、ミックスなしでふわっふわに出来ます。何もつけずにそのままで食べれるので、試してみて。
こもりんあここ
材料
（2人分）
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A
200g
砂糖（白砂糖 or きび砂糖）
100g
10g
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B
180g
油（オリーブオイル or サラダ油）
大さじ1
塩
少々
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粉っぽい時
50㏄くらい
作り方
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1
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Aを混ぜ合わせ、ふるいにかけておく。←これ重要。
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2
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Bを別のボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。
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3
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②に①を入れて、ホットケーキミックスを混ぜ合わせた時の様にどろっとなるようにする。粉っぽければ水を少しづつ入れて調整。
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4
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フライパンに油を熱し、ホットケーキを焼く手順で、濡れふきんでフライパンを冷やしながら焼く。
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5
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最初弱火で、蓋をして3分。ブツブツと表面に出てきたら裏返して、蓋をして2分。状況を見ながら、火を調整。
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6
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⑤をお皿に盛ったら出来上がり。
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コツ・ポイント
AとＢは、それぞれ別々のボウルで準備してください。
ミックスではないので、砂糖が入っているため、フライパンの火が強いと焦げてしまうので、弱火を心がけてくださいね。
ミックスではないので、砂糖が入っているため、フライパンの火が強いと焦げてしまうので、弱火を心がけてくださいね。
このレシピの生い立ち
妹の娘が卵アレルギーで、試行錯誤して考案したものを教えてもらいました。
こもりんあここ
